Тридцатипятилетний выпускник мехмата Санкт-Петербургского университета Алексей Грибин с детства собирал березовый сок на дачном участке в 35 соток в деревне Воейково в Ленобласти. Четыре года назад он в одном из кафе купил бутылочку березового сока. Вкус ему не понравился: «Вода с сахаром и лимонной кислотой, а не березовый сок».

Тогда-то возмущенный Грибин и решил выпускать березовый сок не только для собственного употребления, но и для продажи: надо же людям узнать, что такое настоящий березовый напиток. В 2013 г. предприниматель уволился с должности главного специалиста в комитете по энергетике и инженерному обеспечению администрации Санкт-Петербурга и создал компанию «7 берез». А в прошлом году он начал варить кленовый сироп под брендом «6 кленов».
Читать дальше »

В поселке Воейково во Всеволожском районе Ленинградской области (ФГБУ «Главная геофизическая обсерватория им.Воейкова, павильон актинометрии) 25 апреля пройдет II ежегодный Всеволожский районный фестиваль „Березовый сок“. В программе праздника, который стартует в 13 часов: концерт с участием творческих коллективов, ярмарка-продажа и выставка декоративно-прикладного и фототворчества. Будут работать секции по подсочке берез, березовому квасу, дегтю и сиропу. Планируется организовать дегустацию березового сока. На месте событий установят книжный павильон „Книжкин дом“. „Цель праздника — возрождение национальных традиций, экологическое развитие населения, популяризация среди населения способов добычи, консервации, приготовления и употребления березового сока“, — отметили в пресс-службе губернатора и правительства Ленинградской области.