Во Всеволожском районе назвали имена лучших кулинаров
Во Всеволожске в конце прошлой недели прошел конкурс профессионального мастерства под символичным названием «Палитра вкуса». Ресторан «Традиция» гостеприимно распахнул двери для лучших кулинаров Всеволожского района. В 2014 году конкурс кулинарного мастерства прошел в районе в десятый раз, став уже традиционным.
«Конкурс профессионального искусства призван показать, насколько велик потенциал наших мастеров. Повышение культуры и качества обслуживания жителей района, развитие конкуренции, совершенствование работы кафе и ресторанов – вот ради чего мы проводим подобные мероприятия», — отметила главный специалист отдела развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» М.А. Козлова.
Как сообщает пресс-служба районной администрации, соревнования проводились по четырем номинациям: «Повар», «Пекарь», «Кондитер» и «Арт-класс». Жюри конкурса возглавил доцент кафедры «Технология и организация питания» Торгово-экономического университета, научный руководитель аспирантов и магистров, участник и призер международных конкурсов по организации питания Е.Л. Иванов.
Представленные в номинациях работы жюри оценивало по внешнему виду, оформлению, соблюдению технологий и сложности приготовления, ну и, конечно, по чисто субъективным вкусовым ощущениям.
«Я уже не раз принимал участие в судействе всеволожского конкурса кулинарного искусства, и с каждым годом все сложнее определять победителей, – признался председатель жюри Е.Л. Иванов. – Ощутимо возрастает профессиональная квалификация участников, молодежь успешно перенимает навыки более опытных коллег, а те в свою очередь оттачивают мастерство и успешно осваивают новые технологии и тенденции современной кулинарии».
В торжественной церемонии награждения победителей и участников конкурса кулинарного искусства «Палитра вкуса» принял участие глава администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Владимир Драчёв. Он поблагодарил участников конкурса за подаренную красоту и «вкусноту», пожелал им дальнейшего совершенствования в профессии, творческого роста и новых больших достижений.
Победителям и участникам конкурса были вручены дипломы, призы и ценные подарки.
«Конкурс профессионального искусства призван показать, насколько велик потенциал наших мастеров. Повышение культуры и качества обслуживания жителей района, развитие конкуренции, совершенствование работы кафе и ресторанов – вот ради чего мы проводим подобные мероприятия», — отметила главный специалист отдела развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» М.А. Козлова.
Как сообщает пресс-служба районной администрации, соревнования проводились по четырем номинациям: «Повар», «Пекарь», «Кондитер» и «Арт-класс». Жюри конкурса возглавил доцент кафедры «Технология и организация питания» Торгово-экономического университета, научный руководитель аспирантов и магистров, участник и призер международных конкурсов по организации питания Е.Л. Иванов.
Представленные в номинациях работы жюри оценивало по внешнему виду, оформлению, соблюдению технологий и сложности приготовления, ну и, конечно, по чисто субъективным вкусовым ощущениям.
«Я уже не раз принимал участие в судействе всеволожского конкурса кулинарного искусства, и с каждым годом все сложнее определять победителей, – признался председатель жюри Е.Л. Иванов. – Ощутимо возрастает профессиональная квалификация участников, молодежь успешно перенимает навыки более опытных коллег, а те в свою очередь оттачивают мастерство и успешно осваивают новые технологии и тенденции современной кулинарии».
В торжественной церемонии награждения победителей и участников конкурса кулинарного искусства «Палитра вкуса» принял участие глава администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Владимир Драчёв. Он поблагодарил участников конкурса за подаренную красоту и «вкусноту», пожелал им дальнейшего совершенствования в профессии, творческого роста и новых больших достижений.
Победителям и участникам конкурса были вручены дипломы, призы и ценные подарки.
Номинация «Лучший повар — 2014»:
- 1-е место – Бегеза Дмитрий Александрович
- 2-е место – Погодаева Тамара Романовна
- 3-е место – Ольхович борис Гогевич
Номинация " Лучший пекарь -2014":
- 1-е место – Торопанова Галина Михайловна
- 2-е место – Барашкова Ольга Всеволодовна
- 3-е место – Симанькова Галина Николаевна
Номинация «Лучший кондитер — 2014»:
- 1-е место – Барашкова Ольга Всеволодовна
- 2-е место – Варавина Ирина Петровна
- 3-е место – Прытова Юлия Вадимовна
Номинация «Арт-класс:
- 1-е место – Тахиров Интизар Маммадага Оглы
- 2-е место – Макарова Арина Аркадьевна
- 3-е место – Тахиров Интизар Маммадага Оглы
Источник: http://online47.ru/
0 комментариев