Во Всеволожском районе назвали имена лучших кулинаров

Во Всеволожске в конце прошлой недели прошел конкурс профессионального мастерства под символичным названием «Палитра вкуса». Ресторан «Традиция» гостеприимно распахнул двери для лучших кулинаров Всеволожского района. В 2014 году конкурс кулинарного мастерства прошел в районе в десятый раз, став уже традиционным.

«Конкурс профессионального искусства призван показать, насколько велик потенциал наших мастеров. Повышение культуры и качества обслуживания жителей района, развитие конкуренции, совершенствование работы кафе и ресторанов – вот ради чего мы проводим подобные мероприятия», — отметила главный специалист отдела развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» М.А. Козлова.

Как сообщает пресс-служба районной администрации, соревнования проводились по четырем номинациям: «Повар», «Пекарь», «Кондитер» и «Арт-класс». Жюри конкурса возглавил доцент кафедры «Технология и организация питания» Торгово-экономического университета, научный руководитель аспирантов и магистров, участник и призер международных конкурсов по организации питания Е.Л. Иванов.

Представленные в номинациях работы жюри оценивало по внешнему виду, оформлению, соблюдению технологий и сложности приготовления, ну и, конечно, по чисто субъективным вкусовым ощущениям.

«Я уже не раз принимал участие в судействе всеволожского конкурса кулинарного искусства, и с каждым годом все сложнее определять победителей, – признался председатель жюри Е.Л. Иванов. – Ощутимо возрастает профессиональная квалификация участников, молодежь успешно перенимает навыки более опытных коллег, а те в свою очередь оттачивают мастерство и успешно осваивают новые технологии и тенденции современной кулинарии».

В торжественной церемонии награждения победителей и участников конкурса кулинарного искусства «Палитра вкуса» принял участие глава администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Владимир Драчёв. Он поблагодарил участников конкурса за подаренную красоту и «вкусноту», пожелал им дальнейшего совершенствования в профессии, творческого роста и новых больших достижений.

Победителям и участникам конкурса были вручены дипломы, призы и ценные подарки.

Номинация «Лучший повар — 2014»:

• 1-е место – Бегеза Дмитрий Александрович
• 2-е место – Погодаева Тамара Романовна
• 3-е место – Ольхович борис Гогевич

Номинация " Лучший пекарь -2014":

• 1-е место – Торопанова Галина Михайловна
• 2-е место – Барашкова Ольга Всеволодовна
• 3-е место – Симанькова Галина Николаевна

Номинация «Лучший кондитер — 2014»:

• 1-е место – Барашкова Ольга Всеволодовна
• 2-е место – Варавина Ирина Петровна
• 3-е место – Прытова Юлия Вадимовна

Номинация «Арт-класс:

• 1-е место – Тахиров Интизар Маммадага Оглы
• 2-е место – Макарова Арина Аркадьевна
• 3-е место – Тахиров Интизар Маммадага Оглы

Источник: http://online47.ru/